科技日报记者 叶青 通讯员 叶菁
产量高但不好吃，困扰着杂交稻发展的核心关键技术问题如何解决呢？广东省农业科学院水稻研究所王丰团队通过培育粒型细长、垩白少、整精米率高、直链淀粉含量较低、胶稠度大的优质不育系技术途径，育成“泰丰A”等一大批杂交稻优良亲本和高产优质抗病新组合，实现了水稻好吃、好看、高产、高效，现已累计推广应用超过4亿亩。8月30日，在第二届“海大杯”广东种业科技创新大比武上，该团队的“杂交稻优质不育系泰丰A的创制与应用”项目斩获总决赛冠军。
王丰团队。广东省农科院供图
民以食为天，吃饭问题是头等大事。习近平总书记多次强调：“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上”“我们的饭碗应该主要装中国粮”。
中国工程院院士、广东省农业科学院研究员黄耀祥开创的水稻“矮化育种”引领了第一次绿色革命，解决了吃得饱的问题。随着温饱问题的解决和生活水平的提高，吃得好成为人们追求的新目标。然而，上世纪90年代，杂交稻还普遍存在粒型短圆、心腹白多、整精米率低、饭味差等缺点，因此，一直以来人们对杂交稻的印象是“产量高，但不好吃”，成为杂交稻进一步发展的“卡脖子”问题。
为此，王丰带领团队提出通过培育粒型细长、垩白少、整精米率高、直链淀粉含量较低、胶稠度大的优质不育系技术途径，来解决杂交稻“高产不优质”的“卡脖子”问题。
泰丰A 。广东省农科院供图
他们培育出的不育系“泰丰A”成功解决了整精米率低、饭味差的技术难题。“通过分步聚合与穿梭育种途径，实现了杂交稻产量与品质的协同提高，有力支撑了种业发展；优质不育系泰丰A具有粒型细长，整精米率高、垩白少的优点，较好地解决了细长粒型杂交稻整精米率低的问题，大幅提高了稻米加工企业的商品率和经济效益，带动了优质稻米品牌发展。”据王丰介绍，团队利用“泰丰A”这个“芯片”，已育成优质杂交稻42个通过国家或省级审定。其中15个次品种获国家和省级优质稻食味鉴评金奖和银奖。现累计推广应用超过4亿亩。
“泰丰A”的育成与应用为种业产业发展带来显著的经济、社会与生态效益。通过不育系“泰丰A”等品种权、使用权转让，种子生产、批发与零售全链条经营，获得直接经济效益2.7-3.3亿元/年，累计达9.3亿元。项目已累计生产种子3529.7万公斤，推广2823.7万亩；增产稻谷6.4亿公斤（相当于多养活210万人），增加社会经济效益29.3亿元。
此外，成功支撑广东省金稻种业有限公司、江西现代种业股份有限公司等一批种业龙头企业发展，并创建了江西泰优米、陕西泰优香米、京联牌京山大米等多个稻米品牌。“泰丰A系列杂交稻生态效益显著，田间抗病性好，少打农药，减少污染，让老百姓吃得更安全。”王丰说。