4月初，河南省食用菌产业科技特派员服务团侯军、杨弘凯、徐世豪前往范县颜村铺乡孙庄，何庄、玉皇庙、林堂、前五常、杨集乡民
义村，龙王庄镇张楼，高码头镇牛楼，濮城镇董桑庄、前五常食用菌基地，对鸡腿菇、平菇、银耳、双孢菇、草菇、茶树菇生产开展技术服务。
林堂（郭庄）基地鸡腿菇削根
在林堂基地，菇农正在高兴的采收今年的早出的鸡腿菇，并欢迎服务团一行人的到来，看到菇农们的丰收，大家也是格外喜悦。服务团提醒大家要准备好下一个茬口安排，并强调夏季草菇种植要提前预定菌种，预先做好培养料的充分储备。
服务团提醒，面包棚草菇生产需要从两个方面着手：
第一，提高产量。产量的提高与病原菌和原料的营养密切相关。原料的营养可从两个方面进行提高，一方面是增加培养料营养，在目前利用杏鲍菇废料本身营养不断降低的前提下，添加5-10%的麸皮补充营养提高产量甚为必要。另一方面，培养料在发酵的过程中既要发酵均匀，又不能发酵过度浪费营养。要在高温时期采用循环扇，使培养料发酵均匀，另外要保持面包棚培养架上下层温度相对均匀，既达到发酵的效果，同时也保留最大的营养，为高产稳产提供营养基础。
林堂基地羊肚菌削根提醒注意事项
何庄基地平菇采收撕裂晒干
民义村基地茶树菇采收定量标箱
南杨庄草菇基地讲解鬼伞等杂菌侵染的多次路径
五常庄基地讲解下茬夏季草菇栽培要提前备料细节
第二，降低杂菌污染。杂菌的污染来源主要三个大的途径：一是培养料发酵不彻底；二是在菌种播种前培养料发酵后降温到播种阶段，进行通风降温、培养料喷水调湿及播种；三是大开菇棚大门，造成外部杂菌（主要是鬼伞）孢子大量进入，迅速占领培养料料面，快速萌发造成污染。服务团建议从以下几个方面改进：一是通风降温，自然冷却。采用自然降温，不能开门降温畅迎杂菌孢子。二是培养料补水。只用新鲜石灰水进行补水，保证补水过程不增加杂菌。同时补水的量以够用为止，不能补水过度，造成发酵好的培养料被水冲洗下流，营养大量流失，无法保证产量。三是菌种处理。在菇棚内用消毒液擦拭菌种，在菇棚内进行剥离、取种和播种。菌种用量增加1/3，达到400袋至500袋/棚，就能够使菌种迅速占领培养料面。四是播种完毕以后，利用喷粉机进行均匀一层的生石灰粉薄薄一层石灰粉与培养料及菌种表面，杜绝杂菌孢子的散落萌发。五是采用风机加过滤棉的方式通风，有效过滤杂菌孢子。防止杂菌的第三个要点就是日常通风。每一大茬都要更换一个两层的毡布式过滤网。过滤网要采用折叠式增大透气面积，有效隔绝外部杂菌孢子通过通风大量进入菇棚内部，使菇棚内保持一个相对干净、杂菌相对较少的生长与出菇环境。
牛楼基地分析双孢菇近几年行情变化
在高码头镇牛楼双孢菇基地，菇农反映部分菇棚4茬以后会出现生长无力的问题，服务团分析后，提出如下建议：
牛楼基地双孢菇5茬后分析培养料塌陷厚度与营养
一是利用杏鲍菇废料栽培双孢菇。培养料本身营养不足，就需要加大畜禽粪的用量，用鸡粪混加牛粪的生长配料。服务团建议菌户先建立一棚试点，采取牛粪与鸡粪的混合比例试验，先看结果，得出适当比例再推广多棚。鸡粪营养足，发挥快；牛粪能够长久发力，结合鸡粪与牛粪的特点，采取适当比例混合使用，克服单一畜禽粪的缺点，就能保持双孢菇有力生长，旺盛出菇。另外服务团提醒大家注意，鲜鸡粪粘度大，营养丰富，难以发酵透彻，应使用粉碎后干鸡粪进行均匀发酵。二是在培养料上架发酵。厚度要保证在35厘米左右，不能低于30厘米，过薄则营养不足，后期出菇乏力。三是覆土要及时。菇床发菌以少干为好，但不能过干，否则会造成菌丝干燥稀疏，营养利用不足。
牛楼基地提醒菇农做好病虫害防治
服务团始终把病虫害防治作为食用菌产业发展的重中之重，尤其要以预防为主，可通过生态调控、农业措施、物理方法，化学药剂等多途径对食用菌病虫害进行防控，坚决不能等病虫害发生了再去治。要使用在国家农药使用目录中认可的药剂，保证产品的绿色和生态化。
随着气温升高，四五月份正是病虫害随着温度的升高虫害逐渐肆虐季节，尤其双孢菇菇棚菇蚊、菇蝇、螨虫、线虫随着温度的提升空气中携带量也急剧增大，要求我们在途径控制，药剂防范上都要有所作为，预防为主，主动作为。
张楼基地指导技术人员使用电脑成像显微镜分辨银耳菌丝
最后，服务团给出鸡腿菇出菇期管理建议：总体上注意控光控温，保持土壤潮润，微通风即可。
一是不能使用大光照提温，可能会在中午前后短时高温引起杂菌污染（此时管理者往往不知道已经造成损失）。二是做好水分管理，创造良好出菇环境。看菇床土壤表面，用手背轻轻抚摸一下，如果有刺手的感觉说明缺水。地沟浇水要小水慢浇要浇透，水沟的水不可超过水沟三分之二，必要时加深水沟，要让覆盖的菌袋层吸透水。可以同时进行几个棚的变换浇水，要慢要透，避免大水漫灌土壤面。此外，出菇期不能喷雾浇水，避免土壤面形成板结，造成裂缝，导致鸡腿菇菌丝断裂，营养输送不利，造成出菇瘦小无力最终减产。水沟浇水次数要根据各个地方土壤，大致一周浇透一次，三天以后水沟不粘脚即可进行采收，7-10天后根据情况下轮浇水。另外，根据菇蕾形成的深浅情况，若有板结、裂缝，菇蕾形成过浅的情况，可灵活覆土1-2厘米，始终保持土壤表面疏松透气不板结。三是根据综合情况考虑通风。部分菇棚有少量的漏风口可以不通风，通风时要通上不通下，不能让风吹着地表出菇面，如果鸡腿菇表面有鳞片，说明通风量过大。鸡腿菇菌盖狭小或者不易形成菌盖，说明缺氧，通风不够。通过通风调节让菇棚内部环境，以空气潮润、不缺氧为好。四是温度一般控制在20度以下。尤其在中午到下午3点左右，注意温度在控制在25度以下，根据内外温度和保温被情况，保持棚内温度稳定。五是采收时要注意养成及时补细土的习惯，有利于保持后期持续出菇。尤其是成丛采收后留下的菇坑，散水散湿，菌丝退化，容易造成减产。经过二次覆土甚至三次覆土处理形成的鸡腿菇，个体大、菌柄粗、不易开伞。服务团提醒大家，鸡腿菇菌柄的长短与覆土厚度密切相关。控制覆土总厚度在8-10厘米左右，易形成12-15厘米子实体的优质鸡腿菇。
何庄基地（南区）指导鸡腿菇浇水注意事项
林堂基地讲解鸡腿菇菇床表面要保持土壤疏松均匀湿润
何庄基地（北区）讲解下个栽培茬口注意事项
林堂基地与鸡腿菇收购人员交流价格与加工技术
民义村基地与负责人探讨5-6月份大批茶树菇菌包生产细节
值得注意的是，由于食用菌产业环节多，除了工厂化环节以外，采收、加工、食用菌剪根刮土等环节给50-70岁的农村银发人群创造了就业机会，让老年人成为食用菌产业的参与者和获益者，解决了乡村振兴中扩大群众收入的难题，既巩固了脱贫攻坚成果，也为乡村振兴做出了力所能及的贡献。
通过此次服务调研分析，服务团把建议下一步食用菌发展要采取相对集中园区化生产，由点及面，重点示范，实现食用菌产业升级换代发展局面，这对适应各地市场变化，抱团取暖共同面对挑战，降低生产成本和销售风险等具有多重优势。