一、整形修剪
修剪时间在12月上旬至次年1月底，采用自然开心形树冠。修剪方法：控制树高，树冠高度在2.5米以内，去掉中央直立大枝，保持树南稀北密，通风透光；根据产量留好结果枝和花芽量，选好延长枝；疏去背上徒长枝和密生枝，剪除病虫枝和枯枝。
二、冬季清园
一是清洁果园。清洁果园能消灭在梨树枝干和果园落叶杂草中越冬的病菌虫源。技术要点：1.刮树皮。俗话说：“要吃梨，刮树皮。”修剪完成后，立即将梨树主干上的粗老皮、翘皮、裂皮刮净，刮皮深度以粗皮、病皮刮净，露出浅褐色皮层为宜，减少在粗老树皮缝隙中越冬的病虫。2.清除果园残枝落叶、僵果杂草，集中起来沤制深埋或烧毁，即可增加有机肥来源，又可减少越冬病虫源。二是树干刷白。树干刷白能减少树干昼夜温差，起到防冻作用；消灭残留在主干上的病菌虫卵，保护树干的伤口。技术要点：刮树皮后进行梨树主干涂白，从根茎部开始到主枝分叉处1米以内。涂白剂（石硫合剂）的配制：用生石灰10份、硫磺粉0.5份、食盐0.2份、动物油0.2份、清水35份混合制成石硫合剂。三是药剂清园。用药剂清园，消灭和铲除梨树枝干上的越冬病虫源。技术要点：清洁果园后，进行药剂清园，以螨类和病害为主的梨园，可用70%硫钡粉剂100倍喷雾；以蚧类为主的梨园，选用45%园欢粉剂80～100倍或30%松脂酸钠水剂300倍喷雾，消灭越冬病虫，减少来年梨树病虫害。
三、深翻施肥
多施有机肥可改良土壤，增加树体养分积累，促进来年梨树优质高产；深翻可以杀死在土壤中越冬的虫卵或降低其成活率。技术要点：①在顺树行中间挖深宽30～40厘米沟，每株施充分腐熟有机肥50千克，果树专用复合肥1～1.5千克，然后及时覆土。②对果园施肥沟外的土壤进行翻耕，消灭在土壤中越冬的花蕾蛆等病虫害，翻耕深度以20～30厘米为宜。③清理果园沟渠，有利果园排水与灌水，增强土壤通气性和根系活力。
