芒种、芒种,有收有种。眼下基地种植的中温型菌类品种逐渐接近尾声,为提高棚室利用率,增加复种指数,提高农户生产效益,合理有效地衔接好不同品种间的种植节点很重要。对此,6月7日,科技特派员王运杰、程瑞芳、单光记、刘秋梅4人成立技术服务小分队,先后到清丰县才古庄、时家庄、前王家、南街等基地,开展初夏时节下乡入棚送技术活动。
在鸡腿菇、毛木耳、巴西蘑菇出菇棚内,针对子实体出菇情况,科技特派员发现都存在同一个种植问题,棚内温度高、菌肉薄弱。通常,中温型菇的出菇温度维持22~25℃左右时,子实体品质最佳,温度低时,生长缓慢,但不影响品质,特别要注意的是棚内高温,当棚内温度高于28℃时,鸡腿菇棚内容易生长鸡爪菌,子实体多表现自溶现象;毛木耳片出现颜色不正表现红褐色影响品质,高温高湿环境容易流耳;巴西蘑菇子实体遇上高温,菌柄长,容易木质化。
针对以上生产问题科技特派员建议,毛木耳出菇棚,在午间高温时段,可采取向外面棚顶喷水降温,同时棚内保持“干干湿湿,干湿交替”管理模式;鸡腿菇、巴西蘑菇大棚,合理利用昼夜温差通过通风、地面洒水等方式降温,白天封闭大棚。
才古庄、南街基地的菇农正在晾晒鸡粪,为草菇种植做准备,由于粪中掺杂过多土,菇农想过筛后再撒入棚内种植草菇,且现下棚内种植的鸡腿菇生长周期尚未结束。面对此种情况,科技特派员提出,当下鸡腿菇价格上扬,棚内鸡腿菇仍在出菇,可以采取夜间打开棚门进冷气,白天封闭严实阻高温措施减缓棚温上升,若现在直接清棚,不仅会造成产量的降低和养分的浪费,而且夏季重复利用棚室容易因消毒不彻底,后期引起杂菌生长。因鸡腿菇、草菇都是草腐菌,需要覆土出菇的菌类,为降低种植风险,最好选用基地其他闲置大棚,经过高温晾晒、杀菌消毒后再种植草菇更为稳妥,至于鸡粪中土含量高,种植时适当增加使用量,将成块的基质打碎即可,没必要进行过筛。