天气转凉,食用菌各种植园区开始大面积种植起来,为加强技术指导,提高菇农种植效益,2022年9月15日清丰县科技特派员王运杰、刘秋梅等一行5人到高堡乡才古庄、时家庄种植园区开展种植技术指导。
首先,科技特派员来到才古庄双孢菇种植园区,由于旧棚室改造致使今年未赶上种植时节。新棚室现场科技特派员对棚室构造及出菇架设施安装情况进行仔细查看,发现了一些问题,及时与种植带头人李传周书记进行意见交换。一是常规栽培双孢蘑菇每平方面铺料75kg左右,但料架拉线和网孔带在用力按压时出现严重下沉,铺料后很容易导致中间料底积水和边缘区漏料等现象的出现,要抓紧安排工人重新检查修改;二是捆绑带和拉线外端留口太长,种植过程中容易划伤工人,存在作业安全隐患,最好剪除;三是出菇棚通风孔处材料四周外漏,使用前要用密封胶密封严实,减少养菌期杂菌感染和火灾隐患。经过一番交流后,李传周书记表示马上联系工人进行修改。
随后,又来到时家庄平菇生产料区,种植户肖俊泽正在开车机械式翻堆,特派员一进料场闻到的不是料香味,而是料内散发的酸臭味及刺鼻的氨气味,见到此种状况立即与种植户交谈并提出建议。一是料在发酵期间成堆成片的堆积,微生物很容易进行厌氧发酵,出现酸臭气味,导致发酵杀菌不彻底,甚至失败。发酵料种植平菇过程中一定要建堆发酵,通常料堆宽1.2-1.5m,高1.2m,长度不限,料面上打通气孔,孔间隔0.3-0.4m,通气孔要一通到底;二是翻料要均匀,最好坚持“内外翻,上下翻”原则,不能单纯的用钩机机械式的大堆翻。
最后,科技特派员又来到种植户时会民的发酵料场,现场农户一片忙碌。可当看到装完的发酵料袋堆积5-6层高还完全暴露在大热天下时科技特派员不淡定了,马上找到种植户进行沟通交流,解释道,装袋接种完后的袋子堆积太高很容易产热影响菌丝吃料,要赶紧转至菇棚内进行单摆养菌,有条件设施的,最好在遮阳棚下装袋。
经过一番轮流指导,科技特派员发现技术服务年年开展,生产上的问题仍不断出现,暴露出可能是特派员服务方式与基地需求的不对称性,更显现出科技力量在乡村振兴产业发展道路中的重要性,今后仍更需用心服务。