5月重点做好三沟配套工作，防止雨涝；加强田间管理，注意防治病虫害，棚栽的各类早熟蔬菜，要及时采收；抓紧抓好绿叶蔬菜的播种工作，夏播各类蔬菜的播种和育苗工作。

　　喜温蔬菜，生长期长，由于不断采收，耗肥量大，除施足底肥外，还要做到采收后及时追肥，防止早衰，延长植株寿命，提高产量；夏播的黄瓜、豇豆等要及时搭架。

　　番茄要整枝、摘心、疏花、疏果；茄子要剪去老叶，以利通风透光，及早摘除门茄。西瓜、甜瓜、冬瓜、南瓜要及时整枝压蔓。

　　各类蔬菜追肥时，忌施浓肥；暴雨过后，注意清沟排渍，做到“明水能排，暗水能滤”，降低地下水位。

　　黄瓜整个生长期可追肥7次，其中施腐熟稀粪水4次，即出真叶时1次，插架前2次，插架时1次。蔓长23—26厘米时，插架并绑蔓，以后每隔3—4节绑蔓1次，有利于植株生长和瓜条正直。生长期要经常清沟防渍涝，还应结合清沟壅土护根。

　　适时采收，以免影响以后花果的生长发育，减少产量。

　　注意防治甘蓝、大白菜软腐病，番茄早疫病、灰霉病、脐腐病、青枯病，茄子褐纹病、绵疫病，黄瓜霜霉病、白粉病、炭疽病、豇豆锈病、根腐病、煤霉病，莴苣霜霉病、菌核病等；注意防治蚜虫、黄守瓜、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、黄曲条跳甲、美洲斑潜蝇等。